Kasım 20, 2013
Safisin Zencefilli bal kabağı çorbası
Posted by: Safiş : Category: Çorbalar
Malzemeler
- 600 g bal kabağı
- 3 orta boy patates
- 3 havuç
- 2 soğan
- Kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağ
- 200 g çığ krema
- 2 tane knor sebzeli bulyon
- Ceviz büyüklüğünde zencefil
Yapılışı
Bal kabağını, patatesi, havucu, soğanı, küçük parçalar halinde tencereye koyup üzerine yarım litre su ekleyelim ve orta ateşde yumuşayıncaya kadar pişirelim. Daha sonra püre haline getirelim. Kremayı ve tereyağını ekliyelim kıvam buluncaya kadar. Su ekliyelim, 2 sebzeli bulyonu ve zencefili de rendeleyip içine ekliyelim. Arzuya göre daha fazla zencefil koyabilirsiniz. Bir 5 dakika daha kısık ateşde karıştırarak pişirelim, servis tabağına alalım. Isteğe göre üzerinde çığ krema gezdirelim ve kabak çekirdekleriyle süsleyelim. Afiyet olsun!
