Venedikin romantik gondolları
Hamuru için malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım yaş maya
- Yarım paket kabartma tozu
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- Aldığı kadar un
İç malzeme olarak peynirli, ıspanaklı, kıymalı yada patatesli yapabilirsiniz. Bu sizin zevkinize kalmış.
Yapılışı
Hamurun tüm sıvı malzemesini karıştıralım. Unu azar azar ekleyelim. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim, 1 saat dinlensin. Ispanağı yıkayıp, temizleyelim. 2 tane soğanı soyup, piyaz şeklinde kıyıp, tavaya biraz yağ koyup, kavuralım. Ardından ıspanağı ekleyip, senişip, suyunu çekene kadar pişirelim. Tuzunu, karabiberini atalım, soğutalım. Biraz peynir ekleyip bir kenara alalım. Kıymalı harç için 300 g kıyma, iki soğanı, incecik kıyalım ve kıymaya ekleyelim. Bir bağ maydonozu temizleyip, yıkayıp, incecik kıyalım, kıymaya ekleyelim. 1 kaşık domates salçası, iki domatesin kabuğunu soyup ince kıyıp onuda kıymaya ekleyip, tuz ve karabiber atalım. Mayalanan hamuru küçük bezelere bölüp, oval açalım. Ortalarına ıspanaklı, peynirli harçtan koyalım. Kıyılarını bir santim içine doğru kıvıralım. Gondol şekli verelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Aynı işlemi kıymalı harçla yapalım. Hepsi bitince çırpılmış bir yumurtayı üzerlerine sürelim. 200 derecede 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun!
