Ocak 22, 2014
Safis Usulü Fındıklı üçgen (Nussecke)
Posted by: Safiş : Category: Tatlılar
Malzemesi
- Alt katı için 225 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yumurta
- 100 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı su
- Arasına sürmek için 3 kaşık kayısı marmelatı
- Üst katı için 150 g tereyağı
- 150 g şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 3 yemek kaşığı su
- 200 g fındık file çekilmiş
- 200 g fındık toz halinde
- 200 g çikolata
Yapılışı
Alt katı için malzemeleri karıştırıp elimizle yoğuralım. Sert bir hamur olcacak, kurabiye hamuru gibi. Tepsi büyüklüğünde açalım ve yağladığımız tepsiye serelim. Üzerine kayısı marmelatı sürelim. Üst katı için bir tencereye tereyağını, şekeri ve üç kaşık su koyalım. Orta ateşte tereyağ ve şeker eriyinceye kadar, karıştıralım. Vanilya şekerini ve fındıklarıda ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. En üstede bu karışımı yayalım. 180 derecedeki fırında 25 dakika üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirelim. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım, üçgenler kesip köşelerini benmari usülü erittiğimiz çikolataya batırıp yağlı kağıta soğuması için bırakalım. Fındıklı üçgenlerimiz hazır, afiyet olsun! Serin ev ortamında on gün tazeliğini koruyor.
