Aralık 02, 2013
Safişin büzme baklavası
Posted by: Safiş : Category: Tatlılar
Malzemeler
- 1 paket hazır baklava yufkası
- 200 g tereyağı
- İçi için 200 g ceviz
- 100g fındık
- 4 kaşık şeker
- Yarım çay kaşığı tarçını
- Şerbeti için 3 bardak şeker
- 2 bardak su
- Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı
Yufkayı tezgahın üstüne serelim. Her birine eritilmiş tereyağı sürelim. Uç kısmına cevizli karışımı koyup, rulo saralım. Uç kısmından ortaya doğru büzdürelim. Yağlanmış tepsiye koyalım; hepsi bitene kadar aynı işlemi devam edelim. Üstüne tereyağ sürelim. Fırını 180 dereceye ayarlayalım, ısınsın. Bu arada şerbeti için tencereyi ocağa koyalım. Şekeri ve suyu tencereye alalım, on dakika kaynasın, bir kaç damla limon damlatalım, kıyıya alalım. Püf noktası şerbet ılık, tatlı, sıcak olucak. Baklavayı fırına koyalım, 180 derecede 40 dakika pişirelim. Çıkarla çıkmaz ılık şerbetini dökelim, yarım saat dinlensin. Üstune antep fıstığı serpelim, servise hazır. Afiyet olsun!
