Safiş'in Mutfağı

İlk önce 125 ml kremayı isitalim kaynamasın ocaktan alıp 300g. Nutella yi karistirip buzdolabına koyalım. Keki için ben iki tene 20 cm lik kalıp kullandım siz isterseniz 26 lik kalipta kullanabilirsiniz 4 kat olacağına 3 kat olur 4.yumurta bir fiske tuz 1p.vanilya 125 g.şekeri krema gibi oluncaya çırpalım 75g. Toz fındık 100g. Un 1. yemek kaşığı kakao birbucuk tatlı kaşığı kabartma tozunuda ekleyip karıştıralım kalbımızı yağlayalım kalbımıza döküp 175 derecede 20 dakika pişirelim çıkarıp soğumaya bırakalım 75 ğ.fındığı kavuralim iri olarak parçalayalim robotumuzda….250 g.Mascarpone,250g.Schmand 60g.pudra şekeri ve nutellali kremamizi koyu krem halini alana dek çırpalım ..Kekimızı bölelim eğer ben gibi 2 tane 20 lik kalıpta pişirdiyseniz herbirini iki parcaya 26 kalipta pisirdiyseniz 3 parçaya bölüp kalıbın yanlarına yağlı kağıt yerleştirip ilk kekimizi koyalım isterseniz bu aşamada böğürtlen reçeli sürebilirsiniz kekinize ben sürmedim direkt kremadan biraz koyup biraz fındık serptim son kata kadar aynı işlemi yapıyoruz en üste tek krema sürüp fındık serpmiyoruz buz dolapta bir gece bekletip ertesi gün 75g. Toz şekeri tavada eritip karemel olunca 75 g. Krema 25g. Tereyağınida ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişiriyor ve soğumaya birakiyoruz kalıbı çıkarıp dışını kremayla kaplayıp karamel sosumuzla bir güzel süslüyoruz yanlarına üzerine biraz fındık serpiyoruz toffifee koyup servis ediyoruz Afiyet olsun❤

1.tam yumurta 1.yumurta beyazı 100g. şeker 1 çay. bardağı yoğurt 1cay.bardağı tereyağı yada margarin eritilmiş 1.portakalın kabuğunun rendesi ve suyu 1.kabartmatozu 1 vanilya aldığı kadar un ..un hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz unu yavaş yavaş ilave ediyoruz kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarliyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp fındık serpiyoruz 180 derecede 25 dakika pisiriyoruz mutfagimizi misler gibi portakal?? fındık kokusu kapliyor ellerinize sağlık Afiyet olsun uzun süre bayatlamiyor☕☕☕???

100g.oda sicakliğinda yumuşamiş tereyağı 80g.şeker 150ml.pekmez 1 fiske tuz 1.yumurtayı krema kıvamında çirpalim 400g.una 2. kaşık toz zencefil 1.kaşık lebkuchengewürz 1.tatli kaşığı Natron sıvı malzememizle karıştıralım yuvuralim bir gece buzdolabında dinlensin ertesi gün yarım santim kalınlığında açıp istediğiniz kalipla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 175 derecede  12 dakika pişirin soğuyunca istediğiniz gibi süsleyin kokusu tadı muhteşem uzun süre bayatlamiyorlar Afiyet olsun ellerinize sağlık ❤